PORSİYONLUK MUZLU KÖSTEBEK PASTA TARİFİ
Herkese Merhabalar İpeksi Dokusu Muhteşem Lezzetiyle Puf Puf Muhteşem Bir Tarifi Paylaşıyorum.
PORSİYONLUK KÖSTEBEK PASTA
▪️4 adet yumurta
▪️1 su bardağı şeker
▪️1 su bardağı süt ( 235 ml)
▪️1 su bardağı sıvı yağ (210 ml)
▪️3 yemek kaşığı kakao ( 40 gr)
▪️2,5 su bardağı un ( 350 gr )
▪️1 paket vanilya
▪️1 paket kabartma tozu
MUHALLEBİ İÇİN MALZEMELER
▪️1 litre süt
▪️1 su bardağı şeker
▪️2 adet yumurta sarısı
▪️6 yemek kaşığı nişasta ( 120 gr )
▪️1 paket vanilya
▪️1 yemek kaşığı tereyağı
▪️yarım paket krem şanti tozu
Muhallebi hazırlanışı; Krem şanti hariç tüm malzemeleri pişirme kabına alıp devamlı karıştırarak pişirelim. Muhallebimiz pişip ılıdığında toz krem şantiye ilave edip 3-4 dakika çırpalım.
ARA KATI İÇİN
▪️4 adet muz
HAZIRLANIŞI KEK
-Yumurta ve şekeri 7-9 dakika köpürünceye kadar çırpalım ve sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler ekleyip çırpalım. Son olarak ise kabartma tozunu ilave edip spatulayla söndürmeden karıştıralım
-Tabanı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcı boşaltıp eşit şekilde yayalım ve önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst ayarda (KONTROLLÜ) pişirilir ılımaya bırakalım.
-Yuvarlak kurabiye kalıbı veya bardak yardımı ile keselim. Hazırlamış olan muhallebiyi sıkma torbasına alalım ve kesmiş olduğumuz kek parçalarını servis tabağına alalım. Üzerine ince dilimlenmiş muz parçalarını ikişer veya üçer adet köşe kısımlarına gelmeyecek şekilde yerleştirelim. Hazırlamış olduğumuz muhallebi bombili olacak şekilde sıkalım. Görselde olduğu gibi kenarında artmış olan kek parçalarını elimizle ufaladıktan sonra hazırlamış olduğumuz porsiyonluk köstebek pastanın muhallebisini bir tatlı kaşığı yardımıyla düzeltip elde ufalamış olduğumuz kek kırıntılarını her tarafını kapatacak şekilde kaplayalım.
